Acuerdo Santa Fe: Ofrecen cortes de cerdo a $7.999 el kilo
11-08-2026 La promoción incluye las pulpas de cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo. Se venderán en supermercados.
El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, presentó en la capital provincial una nueva etapa de Acuerdo Santa Fe, el programa que articula al sector público y privado para ofrecer productos a precios de referencia. En esta oportunidad, la iniciativa establece un precio único de $7.900 por kilogramo para cinco cortes de pulpa de cerdo: cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo. El valor representa aproximadamente un 20% menos que el precio actual de mercado. La iniciativa llegará de manera progresiva a 85 locales de 20 ciudades de la provincia.
Durante la actividad, Pullaro valoró “este rol del Estado en este momento. Aquí no hay subsidios por parte del Estado. Hay articulación de toda la cadena de valor con el Gobierno Provincial generando un espacio de encuentro para dar respuestas a los santafesinos en función de la crisis económica que estamos viviendo. Estamos intentando encontrar alternativas que permitan mantener la calidad de la comida que llega a la mesa. En este caso, los cortes de cerdo son una muy buena alternativa y con esta articulación se logró reducir de manera significativa los costos”.
El mandatario agregó que “lo más importante es que todo queda dentro de la provincia de Santa Fe, desde la persona que produce el grano, la que transforma ese grano en carne, los diferentes frigoríficos y carnicerías y las cadenas comerciales, que son quienes las ofrecen”.
Por su parte, el secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, expresó que “este acuerdo surge de sentarnos a la mesa frigoríficos, supermercados, carnicerías y productores de cerdos. De esta forma aseguramos proteína de primer nivel, ahorro y promocionamos el consumo de cerdo. Beneficiamos al consumidor e impulsamos la industria frigorífica”.
La nueva etapa de Acuerdo Santa Fe fue consensuada en el marco de la Mesa de Supermercadismo, impulsada por el Gobierno Provincial, con la participación de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, la Cámara de Supermercados de Santa Fe, la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Sociedad de Carniceros de Rosario.
El esquema supone un esfuerzo compartido entre frigoríficos y supermercados, que resignan parte de sus márgenes comerciales para ofrecer carne de cerdo a un precio competitivo y garantizar el abastecimiento durante el tiempo de vigencia del acuerdo.