Mundial de cervezas: Una birra santafesina ganó medalla de plata
24-04-2026 Es una cerveza negra de Okcidenta, añejada en barricas de vino. Participaron 144 cervecerías de 50 países.
La cervecería santafesina Okcidenta obtuvo la medalla de plata en la World Beer Cup 2026 con su cerveza «Paradoja Nocturna», distinguida en la categoría de Strong Stout añejada en barricas, en la que participaron 144 cervecerías de todo el mundo.
Conocida como el “Mundial de la cerveza”, la World Beer Cup reconoce en Estados Unidos a las mejores cervezas del mundo. Unos 255 jueces especializados de 38 países evaluaron cuidadosamente 8.166 muestras presentadas por cervecerías de 50 países. Creada por la Brewers Association en 1996, la competencia continúa su legado anual como una de las máximas referencias de la élite cervecera internacional, celebrando la excelencia y el oficio de los productores.
Para Okcidenta, el premio tiene además doble valor histórico: se trata de la primera medalla obtenida por una cervecería de Santa Fe en la historia de la World Beer Cup y la séptima cervecería argentina en lograrlo. Además, es la segunda vez en la historia que se premia en esta categoría a una cerveza añejada en barricas que previamente fueron utilizadas para la producción de vino, cuando lo habitual es que sean barricas de whiskey o bourbon.
Paradoja Nocturna es una Imperial Stout añejada durante más de cinco años en barricas de Malbec, de perfil intenso, complejo y profundamente elegante. De color negro profundo, espuma oscura y textura casi oleosa, ofrece aromas a frutos negros, vainilla y chocolate. En boca se destacan las notas de chocolate amargo, los matices vinosos y un suave aporte de roble, con cuerpo pleno y una textura aterciopelada.
La medalla también pone en primer plano al Programa de Barricas de Okcidenta, el más grande de Latinoamérica, que alberga más de 80.000 litros de cerveza en añejamiento. Para sus procesos de guarda, utilizan cerca de 320 barricas de roble francés que anteriormente contuvieron vino Malbec.
Okcidenta es una cervecería artesanal independiente nacida en la ciudad de Santa Fe, fundada por los maestros cerveceros Marco Málaga y Marcelo Gil, quienes poseen décadas de experiencia elaborando todo tipo de cervezas. Desde sus inicios, se enfocó en la exploración de estilos, la calidad técnica y el desarrollo de propuestas diferenciales. A lo largo de sus casi nueve años de vida, desarrolló más de 50 estilos y obtuvo más de 100 medallas a nivel nacional, latinoamericano e internacional.